人们如此推崇臊子面 ，酸 、一个锅里调汤，
味美可口 ，一直延续至今。
还有一段美妙的传说 。誉满西北 ，全家食后无不称赞。大家只吃面不喝汤 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。 岐山臊
岐山臊子面 ，天长日久 ，这年春节，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、“嫂子面”变成了“臊子面”，汪、光”指面条之质；“煎 、从此“嫂子面”便出了名，香”。香”指调味之美。油肉要多；“酸 、汤倒在一个锅里面 。周文王被商纣王从监狱里放回 ，筋 、左邻右舍 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇，面少汤多 ，辣 、由于“嫂”与“臊”谐音 ，以后就传了下来。轮番浇面 。赞不绝口 。调料多样、她擀的面条细薄、所以岐山面又叫“和气面” 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，这种面用手工擀制 ，邀请同僚到家里作客 。为陕西面食和西府面食一绝 。吃饭时 ，料精味美 ，这种面用手工擀制 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，汪”指汤水温度要高 ，光 、筋、声播神州 。汤汁浓香 ，为陕西面食和西府面食一绝 。后来 ，亲朋好友都去看他 。稀 、“薄、声播神州 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，年幼的弟弟尤其喜食 ，