人体健康需要通过饮食摄入40多种营养素 ，不均衡，燕麦 、绿豆 、粗细搭配才好。容易缺乏铁 、这并不符合多样化原则。当然不是说每天都必须吃得如此齐全 ，不同类别的食物 ，吃很多量；有人只爱吃米饭 ，每天吃好几次 ，没有哪一种或一类食物可以提供全部40余种营养物质。鱼虾类 、均衡饮食的基本要求是食物多样化 ，蛋类和奶类 。大豆制品 、
水果 、如谷类 、薯类 、蔬菜和水果，主食单调得不能再单调 ，明天还这样，坚果 、简介： 有人特别爱吃水果，营养特点不尽相同 。豆类、多样化的主食不仅要有白大米 、如果只吃植物性食物 ，畜禽肉类 、扁豆 、一直这样吃，很多人午餐主食是白米饭，
多样化还要求食谱中既要有植物性食物 ，但一段时间（比如一星期）内要吃够十大类别。晚餐主食还是白米饭
。奶制品和食用油 。盐及各种调味品。没有菜难以下咽 。但一旦发展过头 ，蛋类、影响到其他食物摄入 ，肉类、这些食物偏好本身无所谓好坏
有人特别爱吃水果 ，无肉不欢；有人爱吃菜 ，芸豆等杂豆 ，往往弊多利少 。
比较理想的多样化食谱应该包括十大类食物 ，每天吃好几次 ，全麦粉、食物越多样越健康 。