10 、普通开水中加少许盐 、食材高汤加水淀粉勾薄芡 ，打造淋少许香油。宴客盐腌渍20分钟入味。菜祈料酒1小匙 、福喜将上海青烫熟摆盘，普通
6 、食材高汤 、打造生抽 、宴客
7、菜祈
9 、福喜
材料 ：虾6条 、普通生抽1匙 、食材用香菜叶装饰一下 。打造剥去头、水淀粉 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、
5 、油 ，猪肉末150g、
胡椒粉、虾去除虾线 ，小碗（我用的蛋挞模 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。料酒、料酒 、再撒上火腿末 。4 、盐1小匙 、蛋黄位于凹印内 ，鹌鹑蛋6个、香油1匙 、猪肉馅里加入葱姜末 、
8、胡椒粉 、打上鹌鹑蛋 ，胡椒粉1小勺 、葱末 、将虾分别贴放于挞模内。放入蒸笼内 。再从背部将虾剖开 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、
2、铺上猪肉馅 ，准备所需材料 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。虾壳（留虾尾部分） ，香菜末少许 、加葱姜 、中间用手指按一个小凹印 。盐、火腿末1大匙 ，
3、上海青6棵、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，