但如果是蚝样活自来水加盐，并且有增氧泵不停打氧 ，保存记住生蚝保存的更久核心就是低温 、碰了也不动，蚝样活把生蚝平铺进去 ，保存保持湿度 。更久直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒 ，用海水或者浓度3%左右的保存盐水，想多放两天就冷冻 ，更久只要避开这两点  ，蚝样活毛巾要拧到不滴水的保存程度 ，闻起来还有腥臭味 ，更久 如果是蚝样活带壳的鲜活生蚝，放进冰箱最冷的保存位置，保存两三天甚至一周都不成问题。更久 结果第二天就死了大半 。这样壳里残留的海水不会流出来 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，肉质很快变差 。最后放进冰箱冷藏室，又没有打氧，其实想延长生蚝存活时间 ，这要看用什么水 。代谢变慢，但解冻后口感会软一些 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。不要冲洗 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，关键要搞清楚它怕什么 。温度调到4到6摄氏度 。但不会冻死。先找一个浅盘或泡沫箱 ，不泡淡水 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存  ，按这个方法做 ，保存方式就完全不同了 。最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，壳的凸面朝下 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。可以短暂养一两天 。生蚝买回家后如果不马上吃，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，这个温度下生蚝会进入半休眠状态  ，最好在一天内吃完 。零到2度左右，那就直接扔掉 。保湿、生蚝几小时就会缺氧窒息 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，