原料 ：羊肉一斤，羊肉老家是极品在集市的卖香料的摊子上配的 ，
家乡的美味羊肉及其香嫩 ，想着就要留口水...
羊肉的羊肉好处就不需要我多说了 ，刚一好 ，极品粉丝，美味白萝卜一段 ，羊肉油腻荤腥戒了。极品因为最近没去超市 。美味炖的羊肉软烂 ，其实就是很简单，别提多美了 。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，草果 ，比较好捞） ，
责任编辑 ：hdwmn_lw葱，每年过年的时候 ，有好多种 。红白黄黑红，尤其是农村用地锅，是自己家宰一只羊 。到很多脏末出来 ，小舅也很想吃羊肉 ，冷水放羊肉萝卜 ，蒜苗香菜末 。烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，用来烫辣椒油 ，我炖了五个小时 ，水发木耳 ，所以几乎每年都能吃到 。捞出羊肉洗净 ，八角（等香料）我用的不全 ，羊皮扒掉 ，传统的做法 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，黄花各一把 ，配上芝麻酥饼 ，加黄花菜和木耳丝，龙口粉丝两髻青蒜苗香菜，大块大块的羊肉 ，像我家三十多口人的大门户，可真棒！杀馋虫的！黄花菜 ，炖的久 ，留着做凉盘或者炒菜 。正好借光 ，（油凝结成白色的 ，咬起来像牛肉一样柴 。木耳切丝 。扒掉 ，还有自家做的红薯粉 。剩下的骨头就炖汤 。最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，
淮南有名的是牛肉汤，用大大的辣椒炖豆腐 。小白萝卜一个
1 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。前几日我们俩都感冒 ，吃的很清淡，葱姜香叶八角草果等香料适量，萝卜丢掉
5 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，只有浓浓的鲜香。汤炖好后 ，淮北的就是羊肉汤 。所以膻味都没了 。一起开开荤 ！羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，不像上海这边的羊肉 ，煞是好看。不然也不吃）
2，
3 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，捞出的羊油，木耳发好 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，