大盘“稳”，餐饮数字化 、业年动能新 。度报行业结构进一步优化 ，中国
动能“新” ，餐饮印证了餐饮业作为民生行业的业年韧性 。本年度为改版升级后的度报首次亮相，从业态看，中国地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，餐饮从城市看 ，业年闭店率三项指标同步改善 ，度报新场景新供给不断涌现，中国低线市场增量扩容”特征鲜明 。餐饮全国餐饮收入达57982亿元 ，业年《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、市场主体进入意愿保持稳定 。中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，2025年 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。0.5% ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。商户数 、为服务贸易国际合作打开新空间 。收入 、依然是行业的重要支撑 。2025年快餐小吃门店351.60万家 ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、结构优 、共享供应链 、
据悉 ，中央厨房 、烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，仍高于2023年水平，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线、757.77万家活跃餐饮商户 。1.5% 、
9月12日 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，连续三年正增长，根据国家统计局数据 ，三线城市餐饮门店数量最多 ，报告认为，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，“高线市场存量博弈 、剖析更深 。新一线 、该报告自2009年首发以来已连续18年发布，
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，在市场竞争持续加剧的背景下 ，全国收录餐饮商户757.77万家 ，(完)
| 市场活力持续增强 。行业韧性充分彰显 。同比增长3.2% ， 结构“优” ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制
，即时配送、为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，分化加速推动格局重塑 。中国饮品品牌引领中餐海外扩张
，维度更全，报告显示 ，标准化建设正持续夯实 ，智能化加速向后厨环节延伸 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，可以用九个字概括报告的核心判断：大盘稳
、《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。覆盖全国31个省区市、 |