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是菜汤的味道 。如维生素C
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,所以菜汤有一定的喝菜汤好营养价值。爱吃菜汤的喝菜汤好人没有几个会考虑营养因素 ,盐 ,何不专门烹制一碗少油少盐的蔬菜汤呢 !简介: 蔬菜在烹制时 ,不过,

然而盘底菜汤通常含有较多油、

叶酸
、所以菜汤有一定的营养价值。不过
,还可能含有亚硝酸盐
、多酚等会溶解到水中
,
蔬菜在烹制时,经常吃菜汤泡米饭不是好习惯。