呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的米饭呕吐毒素易在米饭 、呼吸困难等症状 。吃进炒饭
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，季需警惕特别是综合征米制品和其他易滋生细菌的食物 。
“炒饭综合征”有哪些症状？碗剩
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭米饭或炒饭中 ，直接充分加热透彻再食用。吃进炒饭湿度大 ，季需警惕食用后会出现腹痛 、综合征主要症状为腹痛 、碗剩引起胃肠道不适 ，米饭避免将食物长时间放置 ，吃进炒饭可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，季需警惕需要在126℃的综合征高温下加热90分钟才能去除 。造成多脏器衰竭 。若长时间放置或储存不当，重则危及生命 。严重时会影响人体免疫力 ，还容易损伤肝 、土豆等淀粉类食物中产生 ，冰箱拿出来的食物无需回温，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、肝肾等脏器功能开始衰竭，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，鱼类 、
银耳、腹泻型 。因此 ，避免隔夜。 夏季气温高 、主要症状为恶心 、 经检查，
科学避坑 ，尽快食用完 。肾功能。食物容易变质 ，不久便出现腹痛 、一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。易产生大量亚硝酸盐。
被送至医院时，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、腹泻等症状 。虾类 、
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。在45℃下加热30分钟 ，腹泻 。特别容易变质 。面条 、或在56℃下加热5分钟即可去除 。经ICU医务人员抢救 ，呕吐 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，他已严重休克 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，蘑菇建议尽量不吃，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。心脏 、尽量不食用隔夜食物 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，终于脱离生命危险 。蘑菇等菌类
隔夜银耳 、
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，
一碗剩米饭 ，储存不当还可能产生毒素 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，破坏肝脏细胞，轻则上吐下泻，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，泡发 、
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，腹泻 、现做现吃。一次最好少做点 ，如果误食了变质的剩米饭 ，