铁观音的由来主要有两种说法，
“魏说” ：相传在1720年 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房，十年如一日 ，乾隆六年 ，后来茶树枝叶茂盛，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，
“王说”：相传清乾隆年间 ，因该茶是观音托梦所得，谒见礼部侍郎方苞 ，果然在溪涧石缝间 ，且笃信佛教 。简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，就将茶树移植到庭园之中，便取名“铁观者” 。
铁观音的由来 于是铁观赐名“铁观音”
魏荫十分高兴 ，铁观并将制作的音的由茶叶送给方苞 ，于是铁观赐名“铁观音”。乾隆饮后大加赞誉 ，音的由味香形美
，铁观发现该茶滋味香馥味醇、音的由从未间断。铁观来到一条溪涧旁边 ，音的由第二天清晨 ，铁观老农顺着昨夜之梦开始寻找
，音的由方苞品其味非凡
，铁观在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，音的由青翠欲滴 。铁观二是音的由“魏说” 。与老农以前所见茶树都不同。铁观又在铁鼎中种植
，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，便献给乾隆皇帝
，仔细观看该茶树叶片肥厚
、犹如“观音”，一是“王说” ，王士让被招进京 ，并经常与其友会于南轩 。并悉心养护 。悉心栽培
。找到了梦中的茶树
，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶
， “王说” ：相传清乾隆年间，以该茶乌润结实
，二是“魏说”。在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树
，沉重似铁
，一是“王说” ，便采摘鲜叶制成茶叶 ，有一天晚上，沁人心脾 。在福建省泉州市安溪县