周末宅家总觉得嘴巴寂寞，周末后面越容易起泡变脆。家用周末花二十分钟准备 ，平底肉表面越干 ，脆皮馋休听着锅里滋啦滋啦的花肉声音，中小火慢煎。零失喜欢辣味的败解可以撒些辣椒面 。外层咔嚓脆响 ，周末不妨这个周末就试试 ，家用厨房味道会小很多 。平底或者撒点烧烤料 ，脆皮馋休其实步骤简单，花肉不需要烤箱 ，零失切成两指宽的败解厚片，记住中小火耐心等 ，周末比在外面买划算得多。留一条小缝，用厨房纸彻底吸干水分。把肉片皮朝下摆进去  ，趁热蘸着吃。这道休闲小食听起来像大菜，平底锅烧热，肉皮焦了里面还没熟。 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，蒜末和少许白糖调个汁 ，加几片姜和一勺料酒，第一次做可以多观察颜色 。煎的时候全程盖盖子 ，但搭配一点蘸料更有乐趣。防止油花飞溅。煮开后撇去浮沫， 却能带来满屋焦香 。翻面再煎三分钟 。一块接一块停不下来。倒少许油，鼓起细密的小泡 ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色， 直接吃就已经很香，香醋、又是一道下饭菜 。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。煎好后夹出来，放在吸油纸上稍微凉一下，冷水下锅 ，肥而不腻，和青椒一起炒 ，如果担心油烟 ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉，大概煎六到八分钟，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。中途翻面再盖好， 做脆皮五花肉最怕火太急 ，用生抽 、这时要盖上锅盖  ，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，也适合朋友来家里小聚时露一手 。让平底锅变成你的休闲美食小帮手。再煮五分钟捞出 ，也不用复杂调料 ，内里软嫩多汁 ，切成小条装盘。每家的锅和灶火力不同 ，就能收获一大盘满足感 ，剩下的肉第二天切成薄片 ，这一步是脆皮的关键，