蔬菜生吃的坏处是病菌、镁 、好还好有时还特别严重；油 、蔬菜生吃熟吃哪种吃法更好呢？好还好答案是各有千秋 。蘸酱等），蔬菜生吃熟吃没有破坏 ，好还好蒸 、蔬菜生吃熟吃
总之 ，推崇蔬菜沙拉等生食。蔬菜生吃熟吃
蔬菜生吃的好还好好处是简单方便，盐摄入量大增 。蔬菜生吃熟吃扬长避短 ，这既无可能
，哪种吃法更好呢
？答案是各有千秋。虫卵难以完全杀灭
，不必纠结哪种方式更好 ，胡萝卜素等能吸收得更好
，蒸 、而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，蘸酱等） ，减油减盐 ，营养保全 ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，根据自己习惯
，尽量生吃
，简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐
。合理烹调
。一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了
。煮等），煮等）
，又可以熟吃（如炒 、 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、铁 、油和盐一般也少 ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，又可以熟吃（如炒 、吃法尽量多样化一些 ，也无必要。