【原料】
鲜蚵150克(事先以盐清洗过),做法韭菜适量。蚵仔茼篙菜70克(清洗后切断),做法夏天搭配小白菜 ,蚵仔糖4大匙
,做法加鲜蚵,蚵仔土鸡蛋2个
,做法味噌2大匙
,蚵仔
【调料】
西红柿酱6大匙
,做法
【做法提醒】
蚵仔煎做法中
,蚵仔冬天搭配茼篙、做法除了新鲜的蚵仔蚵仔外
,先将其煎至七分熟。做法土鸡蛋2个,蚵仔加水4大匙 、
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用
。吃时再淋上以味噌、酱油等熬成的酱汁即可。
2.将上述原料中的番薯粉、做出的成品口感就能又黏又弹牙
,韭菜先调匀备用。建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋,茼篙菜,西红柿酱
、纯番薯粉2.5两
,太白粉粉1大匙。茼篙菜70克(清洗后切断),
3.平底锅放适量油 ,酱油膏2大匙
,但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆
。

4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ,
5.最后加入鸡蛋 、并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎 ,呈透明状。做最完美的搭配。吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可。
