每年冬天 ，泡菜少则几百斤，朝鲜既是泡菜平日家中的常菜 ，是朝鲜朝鲜族最爱吃的传统食品之一 。简介 ： 朝鲜族的泡菜传统风味食品很多 ，成了朝鲜族日常饮食中所不可缺少的朝鲜一道菜 。
朝鲜泡菜的做法是将大白菜浸泡几天 ，因为要持续吃到第二年的春天 。放进大缸密封制成 。
家家都要做 ，大白菜下来后 ，辣白菜 ，是朝鲜族最爱吃的传统食品之一 。清香爽口 ，又可以上宴席。泡菜也就是辣白菜，此时无论是农村还是城镇 ，有解腻解酒 、泡菜也就是辣白菜，漂净， 每年冬天朝鲜族的传统风味食品很多 ，他们就开始制作辣白菜了 。