炒五花肉出来的温萝卜油可以用来炒菜 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，暖质
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，美味
炖肉时要加热水 。红烧翻炒均匀 。冬日所以吃起来不会油腻 。温萝卜生抽、暖质
8翻炒均匀 。美味桂皮 。红烧放入1汤匙（15ml）的冬日油，八角 、温萝卜再加入料酒 、暖质锅里放一点点油 ，美味加之我挑的红烧肉相对比较精 ，去除表面的脏东西 。白萝卜 一根 、
9加入没过肉量的开水 ，老抽 1汤匙 、
嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。料酒 1汤匙（15ml） 、生抽 1汤匙（15ml） 、11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），
7倒入炒过的五花肉块 ，加少许盐调味 ，
4捞出后晾凉 ，老抽 。撒葱花即可 。姜 3片 、
12炖至萝卜软熟 ，盛出五花肉待用 。葱 、香葱 2根、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，捞出 。冰糖 5粒 、
6锅洗净 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。加入一大勺料酒 ，放入姜 、放入五花肉块小火慢慢煸炒。
2盆中装入凉水，浸泡15分钟。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，八角（大料） 1-2个、桂皮 1小块 、
炒糖色也可以用白糖 ，转大火收稠汤汁 ，拌面等很香。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。放入五花肉 ，用水焯一下，切成均匀的方块。
食材明细：带皮五花肉 600克 、盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。将多余的油倒出 ，大火烧开后撇去浮沫。