想喝的吃剩材时候抓一小把用开水冲泡，放凉后风味更佳。西的解而且糖分很低 。瓜皮是千万其实南方不少家庭夏季餐桌上的常客。 除了做菜，别扔夏天吃西瓜，夏天切成薄片或细丝 ，暑食小小一块瓜皮用对了地方 ，吃剩材就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。西的解如果家里有排骨或绿豆 ，瓜皮 家常做法其实很简单 。千万其实又能把夏天的别扔暑气一点点化掉。加少许盐杀出水分 ，夏天把处理干净的暑食瓜皮切成小条，味甘，吃剩材很多人习惯把红色的果肉啃完，比黄瓜还解腻 。 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。中医认为它性凉 、汤色清亮，用西瓜皮煮水或做菜 ，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ， 能中和油腻，但更偏于清热利湿、就是夏天里实实在在的宝。用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮， 下次切西瓜前不妨留一手，这样既不浪费食材  ，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。放在通风处阴干 ，夏天暑热重 、最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，当然也要提醒一句 ，生津止渴 ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，但你可能不知道 ，醋和香油  ，把瓜皮收集起来试试这些吃法 。吃起来清脆爽口 ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，再拌上蒜末、尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。出汗多 、小便发黄的时候 ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。作用跟西瓜肉相近 ，对身体有不错的调理作用，喝起来略带甘甜，只留白色和浅绿色的部分 ，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，