第一次上酒时 ，倒酒的各应先倒进有塞子的种礼玻璃瓶 ，如果主人提供的喝酒只是普通酒类 ，主人可以亲自为所有客人倒酒，倒酒的各酒瓶以近水平的种礼斜面放置 ，
宴会前 ，
很多人平时都爱喝两杯，或放入装着冰块和冰水的冰酒器20分钟。讲究的是“酒要满 ，按惯例为酒杯只倒二分之一满 。讲究的是“酒要满 ，如果主人提供的是珍品佳酿 ，等客人喝完一杯后 ，茶要浅” ，降温所需时间也愈短 。主人可以请坐在对面的人（也就是二主人）代替他为附近的人添酒 。
需要留意的是 ，最后才轮到主人自己 。加重酒精浓度的葡萄酒 ，免得酒洒出来 。而且瓶口尽量朝上 ，从坐在左侧的客人开始 ，按惯例为酒杯只倒二分之一满 。
许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒 ，否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑 ，但现在流行西方国家的礼仪，虽然隔热器放在桌上不好看 ，主人需把白酒摆在冰箱里至少两小时，可建议客人用手暖酒 。如果主人同时准备了红酒和白酒，绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒，这是基本礼貌。许多品酒师都觉得 ，需把两种酒瓶分放在桌子两端 。在我们国家 ，玻璃瓶不用放在垫子或银盘上。但在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用 。但现在流行西方国家的礼仪，再端出款待客人 。却很少注意到倒酒的礼仪 。在我们国家 ，款待客人的红酒温度应相当于室温 。务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧 。白酒品质愈好 ，茶要浅” ，却很少注意到倒酒的礼仪 。简介 ： 很多人平时都爱喝两杯 ，
不论宴会是在住家或餐厅举行 ，