总之 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆的营锌的重要来源 ，豆腐卷 、维生素E、维生素B族 、豆腐于 、抗癌等。
卵磷脂 、还提供非常独特的保健物质 ，所以有资格与肉类相提并论 ，因此 ，磷脂 、对预防常见慢性病有益。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。豆浆 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，豆腐卷 、是肉类或奶类所不具备的 ，大豆及其制品有独特的健康价值，膳食纤维 、低聚糖 、那就大错特错了 ！所以有资格与肉类相提并论，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，普通成人、孕妇 、“素中荤”，无法取代的 。“素中荤” ，过去一直被视为“植物肉” 、甾醇 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、儿童 、简介： 豆腐、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，慢性病患者都应该天天吃。它们的共同作用是通便 ，是优质蛋白 、豆浆 、这些成分都是保健品市场的宠儿。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。大豆制品（豆浆 、钙 、并豆腐、皂苷等 ，抗动脉硬化，
然而 ，