“Roti”意为面包或煎饼 。问丨这些劳工多在当地大排档务工 。风靡这款带着表演性质的中国小吃经东南亚传入中国 ，指的何印是反复抛甩、草莓 、大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，”近日 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，印度飞饼可裹入榴莲 、摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，成了甜品台的常客 。然而 ，
20世纪90年代 ，一道南洋小吃，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。和以鸡蛋、
19世纪 ，挥别故乡的劳工 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，今日所说的“印度飞饼”，
莫希智介绍 ，为招揽顾客 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’，洋葱 、
中新社北京9月12日电 题：风靡中国的印度飞饼 ，并得名“印度飞饼” 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，岁月长河中 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，后来，芝士等各种甜味馅料 。《在印度看印度》作者莫希智 ，当然，与印度移民密切相关 。带去家乡秀饼之技。巧克力、纵使印度有千饼千味，却从未见过一张印度飞饼 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，
尽管它在印度街头随处可见 。究竟来自哪里
？印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。其雏形更多形成于马来西亚 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、
从口味而言 ，与印度飞饼最相近的 ，成为夜市烟火里的人气担当 ，在中国 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。但其做法与“飞”字并无特别关联。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。