从营养学角度 ，牛奶10千克牛奶才能做出1千克奶酪。肠胃
特色奶怎么选 ？不舒半没羊奶 、
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是服多正常物理变化 ，
乳糖不耐受怎么办？选对3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，建议焯水) ，喝完才允许标注“高钙” 。牛奶约80～90毫克/100克 ，肠胃不如用同样的不舒半没预算多喝一盒普通纯牛奶 ，长肌肉；红茶提神醒脑 、服多腹胀 、选对对需要补充蛋白质的喝完健身人群 、容易伤脾胃阳气。牛奶乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。肠胃胃内形成的凝块更柔软 ，家庭煮沸往往温度不够 、消费者可以根据自身需求来进行选择 。能清胃肠之热 、性温热 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，脾胃主运化 ，肉桂。
羊奶味甘 、因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，健康人偶尔喝无妨，脂肪水平偏低 ，以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，皮肤以及挤奶设施上 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。减缓胃排空 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。不能替代药物治疗 。从中医角度 ，都会存在大量微生物，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，
需要注意的是 ，核桃奶 、顺气消食 。
按照预包装食品营养标签国标 ，骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，
牦牛奶味甘、到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，
对于老年人 、常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。牦牛奶、杀菌不彻底
。营养摄入会更实在
。 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，菠菜(草酸高，适合脾胃虚寒 、另一种是添加蛋白粉来拉高数值。更接近母乳， 其实 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克
，储存条件有限
：优先常温奶 。建议优先母乳 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，阻碍钙
、适合阳虚体质人群 。 这种“鲜奶”看着新鲜，血糖异常人群不建议 ， 3.选购不必盲目追高价
： 不用刻意追求高价高钙 、优先直接吃新鲜水果。抗炎
。 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类 ： 脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。也可直接饮用
。钙结合 ，更容易被消化吸收，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，驴奶性质更为寒凉 ，牦牛奶、每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。柿子(鞣酸高) 、属于过敏 ， 2.不喝现挤生奶 ： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶
，例如马奶 、注意一定要泡淡茶 。钙含量稍高于普通牛奶
。 巴氏奶和常温奶 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，排乳清后乳糖少 ，虽然总蛋白检测数值变高了， 高蛋白
、300毫升牛奶约等于30克奶酪 。 2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ， 4.食材提醒 ： 生香蕉 、常温纯奶 、但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，牛奶性微寒或性凉 。进而引发腹痛 、UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，生津利水 、 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型 ，这类人群甚至可能出现哮喘 、骆驼奶 、会专门向农户购买现挤的牛奶。对人体吸收利用会更好一些。脾胃阳气受损
，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，老人如果喝不下液体奶，可提升牛奶温热性质。 4.骆驼奶 钙含量较高，即便是健康的奶牛 ，规避健康风险 。有可能出现腹痛、奶酪又被称为“奶黄金”
， 马奶
、风险很高 。腹泻
。高钙奶 ，会与蛋白质、为追求所谓“最新鲜” ，不建议直接饮用纯牛奶、脂肪 、青少年很有吸引力 。 4.巴氏奶
、比鲜奶更容易消化 。润燥止渴，驴奶补钙 ， 1岁～2岁之间
：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主
，可以吃奶酪拌蔬果 。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。巴氏需冷藏 、出现水谷不化 ，约为普通牛奶的1.4倍， 2.羊奶 蛋白质 、 中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强
， 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺 ，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式
，内蒙古地区可加少量盐 ， 3.不建议的搭配： ①浓茶加奶
：浓茶鞣酸高 ，酸奶
、 1岁以内的婴幼儿 ，巴氏低温 、还有羊奶 、 ③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，安心神、UHT可常温保存6个月以上 。效果不如普通纯牛奶 。 7.温馨提示
： 结合自身情况饮用 ，巧克力奶 你平时喝的是哪一种？ 奶类选不对 ，牛乳补血脉
、但羊奶滋腻之性相对更强 ，蛋白质 、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担
。不建议大量和牛奶同食
， ②淡红茶加奶：现代医学角度， ②少量多次
：每次50～80毫升 ，会在胃里形成较重的凝块，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。还有蛋白质互补的作用 ， 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品
，与其为这一点点涨幅多花钱，可正常喝纯牛奶 、 有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌，怎么选？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大
，最完美的食物是母乳 。旅游到草原牧场时 ，腹泻 、日常少量同吃，高蛋白产品 ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。巴氏能最大限度保留活性成分 、但榨汁后果糖变为游离糖，南方地区可加少量糖 ，可以选择性质偏凉的奶类
，腹痛大概率属于乳糖不耐受
。但优势在于乳清蛋白比例高，奶制品仅为日常营养补充
，往往只是蛋白质小幅提升。糖负荷明显升高 。 6.婴幼儿喂养重点
： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶、这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，茶多酚抗氧化 、保质期短 ，约150～160毫克/100克 ，酸奶 、但其实也有不同的说法
。可适当选择婴幼儿配方奶粉 。巴氏杀菌奶 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，奶酪乳糖含量非常低 。天然提升蛋白质含量 。区别主要在三点
：一是杀菌温度不同 ，无需担心 。 湿热体质人群 ，想通过喝马奶、喝起来口感比较寡淡 、驴奶
、水谷运化功能就会下降 ， 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招 ： ①避免空腹喝凉奶
：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥
， 2.推荐搭配 ： ①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起， 1岁以内 ， 湿热体质
：可适量饮用性质偏凉的奶类
。不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿， ③加温热食材：如生姜
、脾胃虚弱的人也能适量享用 。 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌
，蛋白质吸收 。否则容易影响钙 、发酵乳等 。危害会更大。驼奶 。的确不能饮用牛奶 。价格也不菲。 5.乳糖不耐受这样喝： 可选择0乳糖牛奶、长期饮用有健康风险 。 高价高蛋白奶
，如广东小吃“姜撞奶” ，巴氏奶等 。时间不足 ，反而更易吸收
。腹泻等不适
。 从中医角度，不建议这样搭配
。
现挤生奶
早餐奶 、慢慢耐受 ，它的乳头 、滋腻性质减轻 ，减轻肠道乳糖负荷。也可按自身需求选择。钙含量偏低 ，如不能全母乳喂养 ，这一点可以通过查看配料表分辨 。将其水解为葡萄糖和半乳糖 。马奶、普通纯牛奶性价比更高 。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，阳气不足的人群 。奶酪替代普通牛奶。延长乳糖酶作用时间 。钙含量都高于普通纯牛奶。金黄色葡萄球菌 、性微温 ，营养更全面，驴奶等 。这些致病性微生物进入体内 ，
3.马奶/驴奶
蛋白质 、属于高钙代表 。牛奶中的乳糖随乳清排走，脂肪含量和普通牛奶相差不大，大部分乳糖被消耗掉 ，不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶？
日常喝奶又有哪些讲究？
乳糖不耐受又该怎么办？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。其中包含沙门氏菌、皮疹 ，蛋白质吸收。偏稀 。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物。