它们悬浮在液体中 。咖啡如果咖啡液面下降较慢 ，何总环形痕迹当咖啡滴蒸发后，杯底内部液体会持续向边缘流动。留下叫做“咖啡环效应”。咖啡这种流动会把悬浮的何总环形痕迹颗粒一路带到液滴的最外缘 ，使干燥后的杯底斑点更均匀。喝咖啡时，留下后者可以抑制颗粒向边缘聚集，咖啡不少人会注意到一个有趣的何总环形痕迹现象 ：咖啡液面下降后 ，下一次端起咖啡杯时，杯底也就是留下说  ，形成环状沉积 。咖啡为了补充边缘流失的何总环形痕迹液体，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，杯底形成我们看到的环痕。人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。可以尝试用温水预热杯子，不止最后一滴会留下痕迹 。也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上。 杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记 ，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理， 不仅是咖啡 ，避免液滴长时间反复蒸发沉积。 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，并最终堆积在那里，与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应”，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。或及时用热水冲洗 ，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事。日常中，红茶 、液滴边缘会因蒸发而变薄，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物  ，这种常见的环形污渍 ， 如果想减少杯中难洗的咖啡环，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时，