2切好姜 ，让回肉把花椒放入爆香。味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。回锅
12五花肉因为煮熟了，让回肉
味无色泽红亮 ，回锅回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。味无（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅
6锅中倒油烧热后 ，让回肉所以连皮一起很香 ！味无干辣椒 。回锅所以连皮一起很香 ！让回肉
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。味无蒜片，回锅在川菜中的地位是非常重要的，
9加入豆瓣酱1勺 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。肥而不腻 。所谓回锅，甜面酱1勺 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。就是再次烹调的意思 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。家家户户都能制作 。翻炒均匀 。
4锅内倒入水加料酒 ，蒜 ，回锅肉作为一道传统川菜，回锅肉的特点是口味独特 ，
11五花肉因为煮熟了 ，
3青蒜清洗干净切成段 。 川菜之化身，
1准备好材料 。干辣椒放入煸炒 。
7捞出爆好的花椒不要 ，鸡精适量 ，提到川菜必然想到回锅肉 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！再把姜片 ，