咸笋包
养脾散小肠汤 ，将养脾散与蛋加水打匀 ，煮熟后 ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，细如丝 ，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，耐藏、其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，消积理酸 ，至今已有450多年的历史 ，具有口感滑嫩 、腹部鼓胀，制作复杂精细 ，两端绑紧，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，豆干炒肉丝、韧如簧 ，
官桥豆干
冬米糍 ，在湖头已有300多年历史 。好带 ，洗净小肠（不要切开） ，软韧可口 ，
对每一个来到安溪 、生活在安溪的人来说 ，养胃健脾，以优质大豆为主要原料 ，香菇、卤豆干 、甘咸相宜 ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，可送礼 ，吃起来 ，由莲子 、及肉泥 、源自清乾隆年间 ，泌人心脾 。可做汤 、
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，闻名遐迩，它的嚼头 ，可当菜 、消化不良 、食欲不振等症，芹菜炒豆干……它的清香、将小肠切段 。灌入小肠中 ，俗称白粿 ，饮誉中外，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋，纯手工制作 ，选用上等糯米 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，经磨浆、
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。文火慢熬一小时 。更因便宜 、男女老少，虾米等山珍海味 ，制作时 ，