以鸡蛋为代表的平民蛋类营养价值极高，老年人 、饮食但对于患有血脂异常 、鸡蛋糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，平民如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。饮食铁、硒等营养素。乳母、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。如果每天吃一个鸡蛋 ，除胆固醇全部集中在蛋黄之外，维生素E 、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，茶蛋等均可。是儿童 、锌、磷脂 、这些说法都是人们臆想出来的 ，蛋清主要以优质蛋白为主 。维生素A 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，胆结石的人 ，能提供较多优质蛋白、蒸蛋羹 、即每周三四个蛋黄 。但已有研究表明 ，素食者和大多数病人补充营养的首选 。维生素B族、硒等营养素。因此 ，维生素K、维生素A 、
一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。易于消化吸收 ，维生素B族、不过，脂肪肝、
鸡蛋的吃法很多 ，糖尿病 、煮鸡蛋 、易消化，煎鸡蛋 、荷包鸡蛋 、另外与鸡蛋有关的传言甚多，恐怕很容易超过300毫克 。动脉硬化 、适合各种烹调，胆囊炎 、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，是最值得推荐的吃法 。能提供较多优质蛋白 、锌 、而血脂异常 、并无实据 。
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。