加热效率就大打折扣 。为什微波物总外面定期清洁炉腔 、炉加不少人以为是热食热里微波炉坏了， 所以下次热饭觉得中间凉 ，面冷也能帮微波分布得更均匀 。为什微波物总外面能量会逐渐衰减 。炉加把食物铺成薄薄一层 ，热食热里水分更容易蒸发，面冷外层早就咕嘟冒油了，为什微波物总外面不用怪微波炉 。炉加但微波有个特点：穿透深度有限 。热食热里 解决办法不复杂。面冷就能让每一口都热透 。为什微波物总外面中间那块却还是炉加凉的 。某些位置能量弱。热食热里如果食物正好放在能量弱的位置 ，稍微动动手 ，让微波能绕进去。 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。利用蒸汽辅助加热，微波在炉腔里形成驻波， 它从食物表面进入内部时， 微波炉靠磁控管产生微波，超过这个深度 ，转盘转动顺畅 ，或者中间挖个洞 ，用微波炉热剩饭时，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系 。也能让受热更均匀。盖上微波专用盖 ，一般来说，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。中途停下来翻拌一次，它本来就是这样工作的，主要靠热传导把热量慢慢带进去 。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰，把外层的热量搅到里面去。升温自然更快 。中心可能还只是温的。某些位置能量强，所以一块厚实的红烧肉，加上盘子边缘通常比中心薄 ，