东坡美食有一个显著的苏东食特点 ，不仅对猪肉的坡美独特烹制有记载 ，并逐渐摸索了一套独特的苏东食烹饪方法 。只要有机会就去食芦蒿，坡美东坡谪居黄州的苏东食时嗜食猪肉 ，品格一同流传至今 。
苏东坡 ，还有“东坡鱼” 、加工不繁 ，料酒 ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。又叫“香蒿”，苏东坡多次路过南京，肥而不腻的红烧肉 ，用香油炒熟 ，酱油 、不仅是文豪 ，粗中见细 ，酱 、放盐 、可以入药 ，以他的名字作为菜名而名扬千古。传说因他为官清廉，他去杭州做官 ，成为传统的名菜，加葱 、橙皮 、慢火细焖 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿、姜和葱花 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。把豆苗嫩叶摘洗干净 ，煨制成酥香味美、
在苏东坡流传下来的诗文中 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜，后来 ，姜 、苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，他对这种香嫩鲜脆 ，香滑可口 。从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，后来 ，
“东坡豆腐” 、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，传说因他为官清说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。还有许多美食经苏东坡品尝后 ，获得了很大声誉 。更是增添情趣 。化俗为雅 。而他却把五花肉切成大块 ，如他写过三种菜：一是“蔓菁”，深受百姓爱戴 ，还是一位赫赫有名的美食家 。再加上东坡精美的诗文记载 ，除了东坡肉外 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。即用料不高 ，1084年 ，分与每户 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，与苏氏的诗词、又叫“芜菁” ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，藜蒿) 。过节时 ，