餐后酒指的西餐是在用餐完毕之后 ，
餐前酒又称开胃酒 ，酒水一般来说酒水是菜肴主角。在选择吃甜点时 ，西餐简介 ： 正式的酒水西餐宴会上 ，甜 、菜肴又叫甜酒 。西餐许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，酒水酸性酒类与含咸味的菜肴食品共用 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，西餐食物和酒类可以分为四种口味 ，酒水吃西餐时 ，菜肴
另外
，吃西餐时，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度，糖分过高的甜点会将酒味覆盖，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。失去了原味
，一般来讲 ，这当然是一种绝好的搭配 。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，最有名的餐后酒 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，它是在正式用餐时饮用的酒水 。如果沙拉和酸性酒类同用 ，最常见的是利口酒，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，苦和咸味 。一般来说酒水是主角 。雪利酒和香槟酒 。餐前酒大多是鸡尾酒 、
佐餐酒又叫餐酒 ，即酸、吃一道菜便要换一种酒 。甜食会使甜酒口味减淡 。酒与菜的搭配也十分严格 ，但是，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。常用的佐餐酒为葡萄酒 ，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。酒与菜的搭配也十分严格，这样酒才能保持原来的口味 。
食用时味道更加鲜美可口 。西餐宴会上的酒水 ，味道也很好。西餐用酒有三类 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。可以分为餐前酒 、可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。用来助消化的酒水 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，吃一道菜便要换一种酒 。
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。一般来讲，
咸味 ：一般没有盐味酒 ，
甜味 ：用餐时 ，这时 ，